Neste dia, nossa homenagem especial vai para uma personalidade querida que realmente representa os trabalhadores autônomos da cidade de Catalão. Especialmente para aqueles que se dedicam ao ramo da gastronomia, destacamos a figura icônica conhecida como “Baiano do Espetinho”, que pode ser encontrada todos os dias da semana, com determinação e paixão, na Avenida Americano do Brasil, ao lado da Banca do Amarelo.
Wanderlei Fidelis, aos 67 anos de idade, carrega o afeto de toda uma comunidade. Há mais de 20 anos, Baiano está nesse ponto, que herdou de seu sogro, o João Baiano, um mestre no mesmo ofício que dedicou cerca de quatro décadas de sua vida. Wanderlei é um homem de família, casado e pai de duas filhas e um filho. A subsistência de sua família sempre foi sustentada pelas vendas de seus saborosos espetinhos.
Hoje, com 68 anos à vista, este guerreiro avô de seis netos, mantém-se firme na tradição de oferecer esses deliciosos espetinhos no coração da cidade de Catalão. Sua história é um testemunho do espírito empreendedor e da devoção à arte da gastronomia que merece ser comemorado e admirado por todos nós.
Escrito e publicado por: Badiinho Moisés
